Szakszuka (Shakshouka) jest daniem pochodzącym z Tunezji. Tłumaczy się jak ‚mieszanka’ i na prawdę nią jest. Istnieje wiele przepisów na to szakszukę (nawet wegańską bez jajek) i każdy może się różnić ale podstawowe składniki zostają te same – pomidory, jajka, papryka.
-
-
Bakłażan zapieczony z czosnkiem i orzeźwiającą sałatką
Pomysł na to bardzo łatwe w zrobieniu danie powstał późnym wieczorem, kiedy zachciało mi się zjeść coś lekkiego, a jednocześnie dobrego, a do tego jeszcze żeby nie trzeba było spędzać 2 godziny gotując. No i dlatego że miałem w domu bakłażany, które uwielbiam 🙂 A bakłażan zapieczony z czosnkiem to właśnie to, czego potrzebowałem!
-
Hałuszki połtawskie na parze
Połtawa to miasto, znajdujące się w północno-wschodniej części Ukrainy, 300 kilometrów od Kijowa. Był okres w moim życiu kiedy spędzałem w tym cudownym mieście swoje młode dni i bardzo ciepło i … smacznie przypominam je sobie. Jednym z powodów tych ciepłych przypomnień są połtawskie hałuszki.
