Szakszuka (Shakshouka) jest daniem pochodzącym z Tunezji. Tłumaczy się jak ‚mieszanka’ i na prawdę nią jest. Istnieje wiele przepisów na to szakszukę (nawet wegańską bez jajek) i każdy może się różnić ale podstawowe składniki zostają te same – pomidory, jajka, papryka.
-
-
Ogórki małosolne gotowe w 15 godzin
Szedłem wczoraj obok rynku przy Hali Gwardii i postanowiłem wstąpić ‚po pomidory’. Oczywiście skończyło się na tym, że z rynku wyszedłem z dwoma ciężkimi torbami dlatego że nie mogę się powstrzymać przed tym żeby nie kupić na rynku wszystko. Bo wszystko jest takie fajne, kolorowe, pachnące. Można wybierać, nakładać, pytać o to skąd przyjechały arbuzy i w ogóle, dla mnie wizyta na rynek jest małym świętem.
-
Papryczki zapieczone, marynowane w oliwie z dodatkami
Mam dla Ciebie bardzo łatwy przepis na papryczki zapiekane w oliwie z oliwek z dodatkiem czosnku i odrobiny soku z cytryny. Można je zjeść na kanapce dodając fetę, można dodać do talerza z daniem głównym, a można nawet zblendować i zrobić sos do pasty w 1 minute. A najlepsze jest to, że papryczki te możesz przechowywać w lodówce przez tydzień!
-
Guacamole klasyczne
Guacamole – meksykańska salsa z awokado, pomidorów, cebuli i kolendry, doprawiona sokiem z limonki. Jest to raj dla miłośników awokado i kolendry do których należę i bardzo się cieszę z tego powodu, dlatego że w 10 minut mogę zrobić sobie przepyszną przekąskę, która do tego będzie też zdrową-kolorową!
-
Gazpacho – idealna zimna zupa na letnie upały
Kiedy zaczyna się lato a co za tym idzie – letnie wysokie temperatury, które szczerze mówiąc uwielbiam, rzadko chce się nam stać za kuchenką i coś gotować albo smażyć. Najlepszym danie wtedy jest to, które nie trzeba długo robić i do którego nie będzie potrzebna kuchenka. Ale które, oczywiście, podczas zjedzenia sprawi nam 1000% przyjemności dzięki swojemu smaku i świeżości.
-
Bakłażan zapieczony z czosnkiem i orzeźwiającą sałatką
Pomysł na to bardzo łatwe w zrobieniu danie powstał późnym wieczorem, kiedy zachciało mi się zjeść coś lekkiego, a jednocześnie dobrego, a do tego jeszcze żeby nie trzeba było spędzać 2 godziny gotując. No i dlatego że miałem w domu bakłażany, które uwielbiam 🙂 A bakłażan zapieczony z czosnkiem to właśnie to, czego potrzebowałem!
-
Gdzie i co zjeść we Lwowie
Mój ostatni wpis był o tym, co zjeść na Malcie, a ten będzie o tym gdzie zjeść we Lwowie 🙂 Parę godzin temu stamtąd wróciłem i chcę Wam szybko napisać o swoich ulubionych miejscach, gdzie możecie smacznie zjeść, bo Lwów – to miasto w którym się je i to tak bardzo się je 😀
-
Co zjeść na Malcie
Malta jest dziwnym ale jednocześnie ciekawym i pięknym krajem. Dziwnym dlatego że jest mieszanką arabskiego z włoskim z brytyjskim. Alfabet maltański zawiera w sobie litery których nie używamy, a, na przykład, litera ‚X’ czyta się jako ‚sz’. Czyli nazwę miejscowości Ta’ Xbiex czytamy jako ‚Ta Szbiesz’, a nie ‚Ta Ksbieks’ 😀 Cały kraj można zwiedzić w 4 dni. Mieszkańcy widzą słońce 300 dni w ciągu roku. Z każdym da się dogadać po angielsku, dlatego że jest drugim językiem rządowym po maltańskim. Piękne widoki, niesamowita architektura, kolorowe balkony i mili ludzie, to w skrócie, jak ją odebrałem Maltę. A co zjeść na Malcie?
-
Hałuszki połtawskie na parze
Połtawa to miasto, znajdujące się w północno-wschodniej części Ukrainy, 300 kilometrów od Kijowa. Był okres w moim życiu kiedy spędzałem w tym cudownym mieście swoje młode dni i bardzo ciepło i … smacznie przypominam je sobie. Jednym z powodów tych ciepłych przypomnień są połtawskie hałuszki.
-
Kanapka ze śledziem w Amsterdamie.
Holandia jest dla mnie krajem, do którego chce się ciągłe wracać. Według mnie jest piękna, ciekawa i niezwykła, a oprócz kanałów i wąskich kamienic może zaoferować swoje jedzeniowe ciekawostki. Jednym z takich dań, które jadam za każdym razem jak bywam w Amsterdamie i okolicach, jest kanapka ze śledziem (broodje haring po holendersku). Ogólnie śledzik dla nas nie jest czymś zaskakującym, tylko że nie robimy z nim kanapek na codzień. Ale Holendrzy robią, co za kreatywny naród 😉
